Receita de cuscuz paulista com ingredientes diferenciados!

Paulo Vilela / Shutterstock

Cuscuz de Berinjela

Ingredientes

¾ xícara chá de óleo

3 colheres sopa de manteiga

1 colher sopa de alho picado

Leia MaisPrepare uma receita de moqueca bem típica!Receita rápida de vatapá para aprender!Prepare receita clássica de guarnição de feijoada: couve refogada!Aprenda a receita de prato típico paulistano: virado à paulistaArroz de carreteiro no forno é a receita de hoje!Prepare uma receita de minuto de feijão tropeiro!2 cebolas picadas

4 tomates picados (sem sementes)

1 cenoura ralada

1 xícara chá de ervilhas

1 berinjela média picada

1 pimentão vermelho picado

1/2 xícara chá de azeitonas picadas

2 colheres sopa de alcaparras

4 tabletes de caldo de legumes

Sal, pimenta, cheiros verdes e demais temperos a gosto

350 ml de água

2 ½ xícara chá de farinha de milho amarela

½ xícara chá de farinha de mandioca

Modo de Preparo

Numa panela, refogue os ingredientes no azeite e manteiga pela ordem, adicione a água e deixe ferver. Abaixe o fogo, misture as farinhas e misture vigorosamente. Ajuste o sal e demais temperos, passe a massa para forma untada, espere amornar para retirar da forma.

Vem conhecer de onde vem o cuscuz paulista:

🔊 Gostou desse podcast? Compartilhe com os amigos!
Na parte superior da página (logo abaixo do título) clique no botão do WhatsApp ou das demais redes sociais.