Esse doce é reconhecido nas mesas brasileiras há mais de um século, e certamente toda casa tem uma receita diferente!

O Chef Osley José traz o biscoito champanhe ou biscoito inglês como ingrediente principal da mesa brasileira para o famoso pavê.

Pavê de Chocolate

Ingredientes

200g de biscoito champanhe

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2 colheres sopa de chocolate em pó

Creme de Chocolate

250g de chocolate meio amargo picado

1 lata de creme de leite com soro

1/2 lata (medida) de leite comum

Raspas de chocolate para decorar.

Modo de preparo

Para o creme, misture os ingredientes e leve para o micro-ondas até derreter. Misture bem e reserve.

Montagem

Passe os biscoitos rapidamente pelo leite misturado com chocolate em pó e forre o fundo de um refratário. Espalhe o creme de chocolate reservado e faça as camadas. Termine com camada de creme de chocolate, decore com as raspas de chocolate e leve gelar por 2 horas.

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