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Acerte no ponto 'molhadinho' do bolo de brigadeiro com essa receita!

Escrito por Rádio Aparecida

11 JAN 2021 - 08H30 (Atualizada em 11 JAN 2021 - 09H11)

shutterstock Bolo de chocolate (shutterstock)

Bolo de brigadeiro molhadinho

Ingredientes

2 xícaras (chá) de açúcar

2 xícaras (chá) de farinha de trigo

1 xícara (chá) de chocolate em pó

1 xícara (chá) de óleo

1 xícara (chá) de água morna

4 ovos

1 colher (sopa) de essência de baunilha

1 colher (sopa) de fermento em pó

Margarina para untar

Chocolate em pó para polvilhar

Chocolate granulado para polvilhar

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1 xícara (chá) de água

3 colheres (sopa) de achocolatado em pó

1 e 1/2 colher (sopa) de rum

Cobertura

1 lata de leite condensado

2 colheres (sopa) de margarina

4 colheres (sopa) de achocolatado em pó

1 lata de creme de leite sem soro (300g)

Modo de preparo

Em uma tigela, coloque o açúcar, a farinha e o chocolate peneirados. Adicione o óleo, a água, os ovos, a essência e mexa até ficar homogêneo. Junte o fermento e misture com uma colher. Despeje em uma fôrma de 26cm de diâmetro, untada e polvilhada com chocolate, e leve ao forno médio, preaquecido, por 40 minutos ou até que, ao enfiar um palito no centro, ele saia limpo.

Deixe esfriar, desenforme e umedeça com os ingredientes da calda misturados. Para a cobertura, em uma panela, leve o leite condensado, a margarina e o achocolatado ao fogo médio, mexendo até engrossar. Misture com o creme de leite, cubra o bolo com esse brigadeiro e polvilhe com chocolate granulado.

Conheça a origem do bolo de brigadeiro no podcast com o Chef Osley José:


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