A mistura de chocolate com frutas secas é de ingredientes deliciosos para um bolo a ser consumido nas festas de fim de ano. Chef Osley José traz uma receita deliciosa para fazermos em nossas casas:
250 g de chocolate meio amargo em barra picado
150g de manteiga
6 ovos inteiros
Raspas de casca de laranja
2 xícaras chá de açúcar
2 1/2 xícara chá de farinha de trigo
1 colher sopa de fermento em pó
1/2 xícara chá de leite morno
1 xícara chá de frutas cristalizadas
1 xícara chá de passas escuras sem sementes
Leve o chocolate e a manteiga ao banho-maria até derreter, mas não deixe a água do banho maria ferver. Passe a mistura para a batedeira, junte os ovos, as raspas e o açúcar e bata muito bem. Desligue a batedeira, junte os demais ingredientes pela ordem, sem bater, apenas mexendo até tudo ficar homogêneo. Coloque em forma forrada com papel manteiga e espalhe a massa. Leve assar em forno baixo já aquecido por cerca de 45 minutos ou até estar assado.
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