Receita de frango com requeijão é um clássico brasileiro!

Chef Osley José traz um dos sabores do cotidiano da cozinha brasileira e que vem em copo: o requeijão. O requeijão, que de um elemento para o café da manhã e para o lanche, passou nas últimas décadas a ser ingrediente principal de muitas preparações culinárias e migrou para pratos com aparência gourmet.

Vale dizer que o requeijão de copo é um produto exclusivamente nacional. Não encontramos o requeijão nessa forma e nenhum outro país do mundo. Foi desenvolvido aqui no Brasil a partir das variedades dos queijos cremosos e envasado na forma de copo em meados do século passado.

Encontrou enorme popularidade pelo seu custo bastante significativamente menor que os queijos de massa dura e pela praticidade do seu uso, substituindo manteiga, margarina com muito mais sabor.

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Frango com Requeijão

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2 xícaras chá de peito de frango cozido e desfiado

1 cebola picadinha

2 tomates picadinhos

1 copo de requeijão tradicional

Sal e pimenta a gosto

Queijo ralado para polvilhar

Modo de preparo

Numa panela refogue o peito de frango cozido desfiado com a cebola e os tomates. Tempere com sal e pimenta, deixe cozinhar um pouco. Passe para um refratário, cubra com o requeijão e polvilhe o queijo ralado. Leve ao forno até dourar ligeiramente.

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