Pizzaria Tutti i Santi traz o sabor da pizza italiana para Aparecida

Thiago Leon

Ao contrário do que muitos pensam, a pizza não tem origem italiana, ela é um alimento típico dos hebreus e egípcios, que a inventaram há mais de seis mil anos. No entanto, foi somente após chegar à Itália e se difundir pelo mundo com a migração de seu povo, levando costumes e sua gastronomia, que a pizza se popularizou. No Brasil, ela se tornou uma preferência nacional e fez do país o segundo que mais a consome no mundo, perdendo apenas para os norte-americanos, segundo pesquisa da Associação de Pizzarias Unidas do Brasil.

“Na verdade, os italianos aperfeiçoaram a pizza. Antigamente chamava-se pão de Abraão, feita pelos árabes, e os brasileiros acabam adequando”, conta o Chef de Cozinha da Pizzaria Tutti i Santi, Ivair Félix. “A primeira pizza feita pelos italianos foi a marguerita em homenagem a rainha Margarida de Saboia, com o tomate o manjericão e o queijo representando as três cores da bandeira da Itália, porque precisavam fazer uma pizza para a rainha, mas que tivesse as cores da bandeira da Itália”, complementa.

A Pizzaria Tutti i Santi, localizada na Cidade do Romeiro, em Aparecida (SP), faz parte do complexo do Santuário Nacional e traduz aos amantes do alimento uma experiência gastronômica completa: o gosto da massa, do molho verdadeiramente italiano e do ligeiro defumado do forno a lenha são diferenciais. “O que torna a nossa pizza especial é o frescor e a qualidade dos produtos que usamos, com uma escolha muito criteriosa dos tomates e da farinha, por exemplo” complementa o Chef.

Além do ambiente acolhedor - inspirado nas charmosas cantinas italianas e na moderna arquitetura industrial - e do cardápio especialmente elaborado - que inclui estilos de pizza como integral e vegana - a consciência ecológica também é destaque na Tutti i Santi, como explica Ivair Félix. “Usamos um forno a lenha com lenha ecológica, também preservando o meio ambiente. Nossa lenha vem embalada, é armazenada e não pega umidade, estamos sempre com produto de qualidade.”

No próximo sábado, 10, é celebrado o dia da pizza e para quem deseja comemorar esse dia com uma experiência única, a Pizzaria Tutti i Santi volta a funcionar a partir desta sexta-feira (09) das 18h às 23h, seguindo as orientações do Plano São Paulo de retomada e respeitando todos os protocolos de saúde para evitar o contágio da Covid-19. Reservas podem ser feitas pelo telefone (12) 3104-3200. O estacionamento do local é gratuito.

Fonte: Santuário Nacional